花朵的溫室

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最近迷恋上了吃卤蛋
可不是一般的卤蛋哦，全福州只有位于西门鼓西路尽头的[香香卤味]里的卤蛋，
才是我的最爱，最高记录一天吃了三个
三个当然不算多，可是就人体每日需摄入的蛋白质等物质而言
三个已经超标了，也是极限了

卤蛋家里做得很少，一般偶尔做做茶叶蛋
但老爸总舍不得放盐，搞得最后茶叶蛋总是淡而无味
还得沾酱油来吃
如此算来，卤蛋也算是颇有难度了

别看配料简单，制作也不复杂
可是要卤得香而不腻，浓而不涩，却还要不断的摸索
就象我每次试验的时候，不是因为放多了花椒显得有些发苦而失败
就是因为丁香放得多二颗而味道发冲，吃起来口感简直不堪重负
所以，目前为止，卤蛋还是我的一道厨艺难关

以前我是不怎么吃卤蛋的
以前跟朋友一起吃盒饭的时候，别人总是会在自己的饭里加一个卤蛋
而我是一看到卤蛋总是忙不跌地扔到同伴的饭盒里
因为我害怕吃到无味的蛋黄
卤蛋是一般卤味铺里都会带着卖的
虽然磕头碰脑到处都有，可是要吃色香味俱全的卤蛋
百不一遇，还不是随时都可以吃得到呢

自从有一次朋友来我工作的地方看我，并顺便带了二枚香香卤蛋给我尝
我就一发不可收拾地爱上了香香卤蛋那浓郁而香喷喷的味道
常常在下午骑着自行车冲到西门，
车都没停稳就冲着店里大喊：
“老板，卤蛋两个，谢谢！”

香香卤蛋不同于别家的卤蛋
他们的卤蛋做得蛋黄松黄而不渣，蛋白嫩而不紧
虽然外表色浅但味道浓香而无辛辣之气
而且绝对不过夜，一定是当天随煮随卖

因为常常去晚了就没有了，只好望而兴叹
“明天请早吧！”
我对自己说，明天一定要再提前二小时来！